Balaton
Priroda shedro odarila Vengriyu svoimi bogatstvami. Gustye lesa, tainstvenno peresheptyvayushiesya na vetru, tysyachi celebnyh termal'nyh istochnikov, vyryvayushihsya iz-pod zemli, beskrainie prostory stepi-pusty, ozera s unikal'nym rastitel'nym i zhivotnym mirom, zhivopisnye gory s proizrastayushimi na ih sklonah vinogradnikami, udivitel'nye karstovye peshery s ozerami — raznoobrazie vengerskih peizazhei i landshaftov poistine vpechatlyaet. Est' zdes' dazhe svoe «vengerskoe more». Imenno tak nazyvayut raspolagayusheesya posredi Zadunaiskogo kraya ozero Balaton. I nado zametit', chto svoe zvuchnoe prozvishe Balaton poluchil nesprosta. Vo-pervyh, eto samoe bol'shoe presnovodnoe ozero Evropy, vodnaya glad' kotorogo prostiraetsya daleko za liniyu gorizonta. Vo-vtoryh, opalovaya, zheltovato-zelenaya voda Balatona ochen' sil'no napominaet morskuyu. V-tret'ih, blagodarya sosedstvu gor, zdes' sformirovalsya svoeobraznyi myagkii mikroklimat, napominayushii sredizemnomorskii. Nu i, nakonec, nel'zya ne otmetit' osobuyu kurortnuyu atmosferu etogo mesta, gde est' vse usloviya dlya bezoblachnogo letnego otdyha.
Geograficheskie osobennosti
Severnyi i yuzhnyi berega Balatona znachitel'no otlichayutsya drug ot druga. Okolo severnogo berega dno kruto spuskaetsya vniz: uzhe cherez 30-50 metrov glubina znachitel'no prevyshaet rost cheloveka. Poetomu plyazhi severnogo poberezh'ya rekomenduyutsya dlya otdyha tem, kto horosho umeet plavat'. Sredi naibolee priyatnyh kurortnyh mest sleduet otmetit' Sigetfyurd¸ v Kestheie, Zanku, Tihan', Balatonfyured. 
Na yuzhnoi storone ozera glubina uvelichivaetsya ochen' plavno: v bol'shinstve mest mozhno proiti rasstoyanie do 500 metrov i tol'ko togda okazat'sya po poyas v vode. Yuzhnoe poberezh'e yavlyaetsya ideal'nym mestom otdyha dlya semei s malen'kimi det'mi. Na etoi zhe storone Balatona, v kurortnom poselke Balatonlelle, nahoditsya bassein s raznoobraznymi vodnymi attrakcionami.
Udivitel'no krasiva i raznoobrazna priroda Balatona. Znachitel'naya chast' landshafta severnogo berega imeet vulkanicheskoe proishozhdenie. Lava, stekaya s kraev bazal'tovyh gornyh shapok, zastyla v vide prichudlivyh skul'ptur, napominayushih to stolby, to stvoly gigantskih derev'ev. No bol'shaya chast' etih nerukotvornyh tvorenii napominaet orgány — tak nazyvaemye krutye poligonal'nye skoly bazal'tovyh skal, — samyi bol'shoi iz kotoryh nahoditsya na gore Sent-D'¸rd'. Nedaleko ot etoi gory nahoditsya nebol'shoi starinnyi gorodok Tapol'ca, gde lyubitelei chudes prirody zhdet eshe odna prirodnaya dostoprimechatel'nost' — peshera s podzemnymi ozerami, kotoraya takzhe byla sformirovana vulkanicheskimi silami: goryachie vody promyli v izvestnyake labirint iz izvilistyh koridorov i zalov, kotorye pozzhe zapolnila karstovaya voda. Skol'zya na lodke po tainstvenno osveshennoi vodnoi gladi peshery, chuvstvuesh' sebya gostem skazochnogo carstva. Odnako eti udivitel'nye peshery yavlyayutsya ne tol'ko turisticheskoi dostoprimechatel'nost'yu, — ee osobyi mikroklimat okazyvaet lechebnyi effekt pri zabolevaniyah dyhatel'nyh organov. Bol'nye, prohodyashie kurs speleoterapii, zhivut v otele, soedinennom s pesheroi special'nym koridorom.
Vengry tak lyubyat Balaton, chto sochinili o nem nemalo interesnyh legend, bol'shinstvo iz kotoryh ob'yasnyaet proishozhdenie ozera. Soglasno odnoi iz etih legend, gde-to v glubine Balatona stoit cerkov', v nei sidit devica, slezy kotoroi pitayut shelkovistye vody ozera. Govoryat, chto poka ona plachet, v Balatone vsegda budet voda. Eshe odna legenda glasit, chto kogda-to, v drevnie vremena, na meste, gde raskinulsya Balaton, prostiralsya obil'no porosshii travoi lug. Odnazhdy pahar' (soglasno drugoi versii, eto byl pastuh) otodvinul v storonu kamen', meshavshii emu raspahivat' zemlyu. Iz-pod kamnya zabil istochnik, voda kotorogo so vremenem zapolnila vsyu okrestnuyu dolinu i prevratila ee v ozero, pozzhe nazvannoe Balatonom.
Sport na Balatone
Mir Balatona kraine raznoobrazen, zdes' kazhdyi mozhet splanirovat' otdyh na svoi vkus, v sootvetstvii s sobstvennymi zhelaniyami i uvlecheniyami. Sredi vsevozmozhnyh razvlechenii, kotorye ozero predlagaet svoim gostyam, vedushee mesto zanimayut razlichnye vidy sporta. 
Davnie tradicii imeyut katanie na yahtah, shiroko izvestny balatonskie parusnye regaty. Slozhnaya roza vetrov Balatona chasto podvergaet ser'eznym ispytaniyam dazhe umenie ochen' opytnyh masterov parusnogo sporta. Na Balatone mozhno prishvartovat' sobstvennoe sudno k odnomu iz prichalov ili zhe vzyat' yahtu naprokat pryamo na meste. Dlya teh, kto mechtaet nauchit'sya borozdit' vodnye prostory, v lyubom krupnom gorode na poberezh'e Balatona est' kursy parusnogo sporta, po okonchanii kotoryh vydaetsya licenziya na upravlenie sudami malogo vodoizmesheniya. Sredi drugih vodnyh vidov sporta, kotorymi mozhno zanyat'sya na ozere, populyarnost'yu pol'zuyutsya serfing i katanie na vodnyh lyzhah. V poslednee vremya stal razvit konnyi turizm. Vo mnogih mestechkah v okrestnostyah ozera odna za drugoi otkryvayutsya shkoly verhovoi ezdy. Vo vseh krupnyh kurortnyh gorodah mestnye konyushni ustraivayut konnye tury i shou.
Gastronomicheskie radosti
Region Balatona slavitsya svoei otmennoi kuhnei i vinami. Vdol' po vsemu poberezh'yu ozera razbrosany mnogochislennye restoranchiki i tradicionnye traktiry s cyganskimi orkestrami. Sredi mestnyh blyud yavnym preimushestvom pol'zuetsya ryba, v osobennosti sudak, kotorogo neredko nazyvayut korolem balatonskoi kuhni. Ego myaso — snezhno-beloe, bez kostochek i ochen' vkusnoe — pokorit serdce lyubogo gurmana. Klassicheskii sposob prigotovleniya sudaka — zapech' ego celikom. 
Drugoe znamenitoe blyudo balatonskogo menyu — neobychaino vkusnaya uha halasle. Nesmotrya na to, chto gotovili ee zdes' nachinaya s glubokoi drevnosti, ona vpervye upominaetsya v pis'mennyh istochnikah 1800-h godov. Imenno togda imenie Feshtetichei podpisalo s rybakami dogovor, v kotorom ogovarivalos', chto oni dolzhny k znamenatel'nym datam gotovit' dlya gostei grafa halasle.
Otdyhaya u Balatona, stoit poprobovat' i blyuda iz dichi. Iz obshirnyh lesov Bakon'a'ya, gornogo massiva Kestheya i holmov oblasti Shomod' na stoly restoranov popadaet myaso kosuli, olenya, kabana, muflona, lani, a s prostorov polei — zaica, fazana, kuropatki. V chislo takih kulinarnyh shedevrov vhodyat, naprimer, olenina v krasnom vine s chernichnym varen'em i kroketami iz kartofelya ili spinka zaica s sharikami iz panirovochnyh suharei. Eshe odno znamenitoe myasnoe blyudo Balatona — farshirovannyi antrekot a-lya Chaki, nazvannyi tak v chest' svoego sozdatelya, shef-povara fyurtedskogo otelya «Palas» Shandora Chaki. On prorabotal na Balatone chetvert' veka, i odnoi iz vershin ego kar'ery stal govyazhii antrekot, farshirovannyi lecho s yaicom i podavaemyi so smetanoi i «sokom» iz papriki.
Blyuda balatonskoi kuhni velikolepno sochetayutsya s mestnymi vinami, kotorye nachali izgotavlivat' zdes' eshe drevnie rimlyane. Pochva i klimat Balatona ideal'no podhodyat dlya vyrashivaniya vinograda. «Horoshee vino rozhdaetsya tam, gde vinogradnaya loza nahodit svoe otrazhenie v Balatone», — glasit narodnaya poslovica. I eta krasivaya fraza tait v sebe eshe odin sekret otmennogo buketa mestnogo vina. Delo v tom, chto sila solnechnyh luchei, vliyayushaya na sozrevanie yagod, udvaivaetsya, otrazhayas' v vodah ozera. Iz vseh balatonskih vin naibolee izvestny sorta Badachon'skogo regiona — syurkebarat, kekn'elyu, olazrisling, ottonel' mushkotai i tramini. Badachon' yavlyaetsya severnym vinodel'cheskim regionom Balatona. Pomimo nego, syuda vhodyat region Balatonfyured-Chopak, gora Shomlo i Pribalatonskii vinodel'cheskii region. V poslednem vyrashivayut osobyi sort vinograda, iz kotorogo delayut ochen' vkusnoe pryanoe vino. Pochva i klimat yuzhnogo poberezh'ya Balatona neskol'ko otlichayutsya ot severnyh, poetomu i izgotavlivaemye zdes' vina obladayut neskol'ko inym aromatom i vkusom (isklyuchenie sostavlyayut vina so sklonov gor Var i Fon'ode).
Kul'turnyi otdyh
Na Balatone nikogda ne byvaet skuchno: vo vseh naselennyh punktah na beregah ozera i v okrestnostyah regulyarno prohodyat vsevozmozhnye prazdniki, festivali i drugie interesnye meropriyatiya. Dlya vengrov harakterno berezhnoe otnoshenie k svoim obychayam i tradiciyam, poetomu vazhnoe mesto na etih prazdnikah zanimayut narodnye tancy. Osobenno organichno oni smotryatsya v tradicionnyh vengerskih traktirah chardah: devushki i parni, odetye v yarkie nacional'nye kostyumy, liho otplyasyvayut pod zazhigatel'nye motivy vengerskoi muzyki, v vozduhe vitayut pryanye aromaty otmenno prigotovlennyh yastv, a v bokalah iskritsya vino.
Pomimo otdyha i razvlechenii, gostei Balatona ozhidaet interesnaya kul'turnaya programma, ved' kak na poberezh'e ozera, tak i v okrestnostyah est' nemalo gorodov so mnozhestvom interesnyh dostoprimechatel'nostei. 
Samym starym gorodom v regione Balatona yavlyaetsya Kesthei. Zdes' nahoditsya velikolepnyi barochnyi dvorec, nekogda prinadlezhavshii bogatomu dvoryanskomu rodu Feshtetichei.
Gorod Balatonfyured stal v XVII veke pervym bal'neologicheskim kurortom na poberezh'e Balatona. Snachala kurort poseshali radi mestnyh vod, soderzhashih uglekislotu, no vo vtoroi polovine XIX veka, kogda v modu uzhe voshlo kupanie v ozere, zdes' byla postroena iz listvennicy pervaya kupal'nya na Balatone. Progulku po Balatonfyuredu stoit nachat' s glavnoi ploshadi D'od', v centre kotoroi raspolozhen ochen' krasivyi fontan. Nepremenno progulyaites' po allee Tagora, prolegayushei pryamo vdol' berega Balatona. Sredi drugih dostoprimechatel'nostei goroda zasluzhivayut vnimaniya Kruglaya cerkov', ukrashennaya velikolepnymi freskami i kartinami, a takzhe memorial'nyi muzei Mora 'okai, odnogo iz patriarhov vengerskoi literatury. Balatonfyured izvesten ne tol'ko uyutnoi atmosferoi i starinnymi pamyatnikami, no i svoim prichalom, kotoryi schitaetsya odnim iz samyh krasivyh na ozere.
Odnim iz samyh ozhivlennyh centrov Balatona yavlyaetsya Shiofok, kotoryi mozhno spravedlivo nazvat' odnoi iz muzykal'nyh stolic Vengrii. Gorod znamenit tem, chto zdes' rodilsya vsemirno izvestnyi kompozitor Imre Kal'man, s imenem kotorogo svyazana ezhegodnaya tradiciya provedeniya gala-koncertov operetty. V katolicheskoi prihodskoi cerkvi prohodyat organnye koncerty i muzykal'nye master-klassy. Letom gorod prityagivaet ogromnoe kolichestvo molodezhi, poskol'ku v eto vremya zdes' ustraivayutsya diskoteki i otkryvayutsya koncertnye ploshadki. Naibol'shei populyarnost'yu pol'zuetsya postroennyi neskol'ko let nazad na bol'shom plyazhe «Beach House», kotoryi dnem predstavlyaet vozmozhnost' dlya zanyatii sportom, a vecherom zdes' ustraivayutsya rok-koncerty. 
I konechno zhe, sredi mnogochislennyh meropriyatii Shiofoka est' i te, na kotoryh mozhno uslyshat' narodnuyu vengerskuyu muzyku. V ih chislo vhodit, naprimer, fol'klornyi festival' «Zolotaya rakovina».
Panoramu severnogo poberezh'ya Balatona ukrashaet poluostrov Tihan' s velichestvenno vozvyshayusheisya na nem dvuhbashennoi cerkov'yu. Eta cerkov' prinadlezhit stareishemu v strane benediktinskomu abbatstvu. Tihan'skoe abbatstvo primechatel'no ne tol'ko svoei bogatoi sobytiyami istoriei, velikolepnym vnutrennim ubranstvom, no i tem, chto zdes' hranitsya odna iz glavnyh svyatyn' strany — pervyi pamyatnik pis'mennosti na vengerskom yazyke. Vsya territoriya poluostrova Tihan' yavlyaetsya prirodnym zapovednikom. Sredi glavnyh ego dostoprimechatel'nostei mozhno upomyanut' prichudlivye, izrytye vetrami bazal'tovye skaly, vyrublennuyu v vulkanicheskoi porode pesheru otshel'nika, blagouhayushie lavandovye polya, a takzhe krasivye sopki tak nazyvaemogo Geizerova polya.
Vne vsyakogo somneniya, Balaton yavlyaetsya odnim iz luchshih mest otdyha v Vengrii, sochetayushim v sebe cherty ozhivlennogo kurorta i unikal'nogo prirodnogo zapovednika. Gde by ni ostanovilsya priezzhayushii na ozero puteshestvennik, bud' to kurortnyi centr ili nebol'shoi poselok, feshenebel'naya gostinica ili udobnyi kemping, on nepremenno soprikosnetsya s chrezvychaino raznoobraznoi, interesnoi i koloritnoi zhizn'yu etogo regiona.
